Una ensalada que juega con contrastes: la cremosidad de la burrata, el dulzor del Sugardrop, el toque picante de la rúcula y el crujiente de los pistachos. El resultado: un bocado que despierta los sentidos.
Ingredientes
- Tomates cherry Sugardrop
- Burrata
- Rúcula
- Pistachos troceados
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Sal en escamas
- Pimienta molida
Paso a paso
1
Lava los tomates Sugardrop y córtalos por la mitad.
2
Sobre una base de rúcula, coloca la burrata en el centro y reparte los tomates templados alrededor.
3
Esparce los pistachos troceados.
4
Aliña con aceite de oliva, unas gotas de vinagre de Módena, sal en escamas y pimienta al gusto.