Un bocado sencillo, fresco y lleno de contraste: la dulzura de Sugardrop, el punto jugoso del melocotón y la suavidad de las perlas de mozzarella. Todo rematado con albahaca fresca y una salsa de queso crema con pesto que eleva cada brocheta.

Ingredientes

• Tomates cherry Sugardrop
• Perlas de mozzarella
• Melocotón fresco
• Hojas de albahaca
• Queso crema
• Pesto verde
• Palillos o brochetas pequeñas

Preparación

1. Lava los tomates Sugardrop y corta el melocotón en dados pequeños.
2. Inserta en cada brocheta: un tomate, una perla de mozzarella, un trozo de melocotón y una hoja de albahaca.
3. Mezcla el queso crema con el pesto hasta obtener una salsa suave.
4. Sirve las brochetas en un plato y acompáñalas con la salsa.